Ketan termasuk dalam golongan tanaman yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Meski sering disebut sebagai bahan makanan ringan atau camilan, nyatanya ketan juga dapat diolah menjadi makanan pokok yang mengenyangkan. Ketan memiliki kandungan karbohidrat yang lebih tinggi dari jenis padi lainnya. penambahan tepung beras ketan hitam dan kulit jeruk nipis sebagai bahan tambahan pada lulur tradisional. Tujuan Penelitian: Membuat sediaan lulur tradisional dari daun kelor dan tepung beras ketan hitam dengan penambahan kulit jeruk nipis, serta membuat sediaan yang stabil melalui uji organoleptik dan mengetahui uji kesukaan. KOMPAS.com - Kelompok tanaman pangan yang ditanam untuk dipanen bijinya sebagai sumber karbohidrat disebut sebagai tanaman serealia. Serealia adalah jenis tumbuhan yang termasuk ke dalam golongan padi-padian. Kelompok serealia menjadi penting karena kandungan nutrisinya. Adapun kandungan utama pada serelia adalah karbohidrat. 155,68 ppm artinya termasuk dalam kategori lemah (Kurniawati & Wijayanti, 2018). Dari berbagai jenis tanaman pada berbagai formulasi sediaan krim yang mempunyai aktivitas antioksidan yang Beras ketan tidak mengandung gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, dan aman untuk orang yang diet bebas gluten. Lebih lengkapnya, pada 100 gramnya, atau dalam satu porsi beran ketan mengandung nutrisi-nutrisi penting berikut ini seperti Protein: 2,02 gram, Lemak: 0,19 gram, Karbohidrat: 21,09 gram, Serat: 1 gram, Gula: 0,05 gram. Kandungan utama dari golongan tanaman ini adalah karbohidrat. Serealia terbagi menjadi dua, sejati dan semu. Serealia sejati - Padi, jagung, gandum, jelai, dll. Serealia semu - Sagu, ketela pohon, kentang, dll. Peran jenis tanaman ini menjadi sangat penting karena kaitannya dengan karbohidrat yang dihasilkan. .

ketan hitam termasuk pada golongan tanaman